檸檬涼拌小黃瓜
最近一直對料理有濃厚的興趣 尤其是不需花費大筆材料 做法也簡易好學的料理特有興趣 "Carol 自在生活"中的料理分享 非常貼近我的需求 以下的做法是依照Carol分享的食譜來做的 http://caroleasylife.blogspot.com/2013/07/blog-post_4.html 喜歡的朋友可以試試喔~ 檸檬涼拌小黃瓜 約3-4人份 材料: 小黃瓜2條(約200g),鹽1/2茶匙 調味料: 新鮮檸檬汁1大匙,橄欖油1大匙, 糖1茶匙,黑胡椒1/8茶匙, 步驟: (1)先將兩條小黃瓜洗淨 (2)將小黃瓜切成薄片，薄薄的小黃瓜更能入味喔!(刀工不好 嗚嗚嗚~~~~~請見諒喔!) (3)將1/2茶匙的鹽撒上後均勻拌一伴，靜待15~20分鐘讓小黃瓜出水 此步驟是去除小黃瓜的澀味喔! (4)將小黃瓜瀝乾後，再將橄欖油、檸檬汁、糖、胡椒放入與小黃瓜拌一拌後即可放入 冰箱，隔日享用便非常入味喔!很清爽的口感喔! 喜歡胡椒的人可以多撒些喔!口感也很不錯喔! 心得分享: 此涼拌小黃瓜與平常的口感有些不同，有檸檬的加持下口感特別清爽喔!
